Apresentação da Churrasqueira Campeira

 

A churrasqueira Semiportátil Com Espeto Vertical-oblíquo é dedicada e dirigida ao homem do campo ou aqueles que já não moram no campo, mas continuam com hábitos campeiros, por TRADIÇÃO. Este modelo de  CHURRASQUEIRA, procura reproduzir a forma tradicional do homem do campo em fazer o seu churrasco com espeto cravado no chão. Este era o costume do homem campesino, em especial o tropeiro, com o espeto de assar a carne, em posição vertical-oblíquo cravado ao solo, conhecido comumente como espeto de chão (É o modo GAÚCHO de fazer churrasco). Neste modelo de churrasqueira, com espeto em posição vertical-oblíquo, a carne fica ao lado do fogo, em posição tal que a gordura que escorre da mesma não pinga no fogo ou na brasa. Dessa forma o incômodo da contaminação do ar e da própria carne pela fumaça, não acontece, pois evita que a gordura que escorre da carne caia sobre a brasa. Existe assim a vantagem sobre as churrasqueiras convencionais, que utilizam o espeto da carne acima do fogo ou da brasa. A Churrasqueira Semiportátil com Espeto Vertica-oblíquo diferencia também daquelas que utilizam o espeto em posição horizontal, ao lado do fogo. Aquela apesar de dispor os espetos ao lado do fogo, utiliza os mesmos sobrepostos o que faz com que a gordura ao escorrer do espeto superior, pingue no espeto em posição inferior, alterando o sabor do churrasco que está posicionado abaixo.  . Desta forma o assado não absorve o cheiro do carvão ou da lenha queimada. A churrasqueira em evidência comporta qualquer tipo de lenha convencional até um comprimento de 40 (quarenta) centímetros. Tanto a lenha em lascas, triturada (Cavaco), carvão ou aglomerado de lenha fica em um recipiente especial feito de chapa expandida, que separa o fogo ou a brasa do churrasco, deixando passar apenas o calor. A churrasqueira possui um suporte para espeto, graduável, que aproxima e afasta o churrasco da fonte de calor, conforme a necessidade de maior ou menor temperatura.  Estando o espeto fora do alcance do fogo e, sobre uma bandeja de alumínio, o molho que escorre da carne fica depositado na bandeja e pode ser aproveitado na culinária. A churrasqueira possui também duas abas laterais em cada um dos quatro lados, que protege o churrasco contra a ação do vento. Estas abas são dobráveis para dentro, e quando uma determinada face não estiver sendo usada. A churrasqueira semiportatil pode ser utilizada apenas com a fornalha, em especial nas atividades campeiras, podendo ser transportada pelo peão, dentro de um bornal, “nos tentos” (Cordel de couro), junto ao “lumbilho” ou cela da montaria. Neste caso o porta brasa, ou fornalha, quando em uso, fica fixo ao chão por meio dos pinos de fixação, da mesma forma como é preso a base. Dessa forma o fogo não fica disseminado pelo chão, com risco de incêndio nas pastagens e nas matas, como é comum nos acampamentos de trabalho ou laser. A churrasqueira aqui apresentada pode ser facilmente transportada em bagageiro de qualquer automóvel de passeio ou mesmo na garupa de uma moto. Esta churrasqueira quando instalada em local coberto, utiliza uma  campânula, o suporte da  chaminé, que coleta a fumaça e os gases para fora do ambiente.Dessa forma pode ser instalada em GALPÕES DE ESTÂNCIA , nas varandas de residências ou em CTGs.

Este modelo de churrasqueira, agora já patenteada, é mostrada agora em fotografias para que todos possam fazer seu comentário ou sugestão. Já estamos construindo um novo PROTÓTIPO, em aço inoxidável e alumínio, com “designer” melhorado.